Archieven

203D Limoncello – vol

Datum: 7 maart 2024
Tijd: 18:30 - 21:00
Locatie: Lichtbaken, Oud-Loosdrechtsedijk 230, Loosdrecht
Culinair

De hele avond staat in het teken van limoncello! We gaan zelf limoncello en cantuci maken en maken een tiramisu met lemoncurd en limoncello. Daarbij neemt de docente verschillende limoncello’s mee zodat je kunt proeven. Je gaat na deze workshop naar huis met limoncello, cantuci en tiramisu met limoncello. De docente zorgt voor potten en flessen voor de limoncello en de tiramisu.
Meebrengen: theedoek, snijplank, mes, hakmolen, bakjes en evt. een schort.

Wanneer: woensdag 7 maart 2024, 18.30-21.00 uur
Door wie: Maire van der Meulen
Kosten: € 36,00 (incl. materiaalkosten € 22,00)
Begeleiding: José Veldhuizen, maximaal 10 deelnemers

1202 De Israëlische keuken

Datum: 10 april 2024
Tijd: 18:30 - 21:00
Locatie: Lichtbaken, Oud-Loosdrechtsedijk 230, Loosdrecht
Culinair

De Israëlische keuken is zoveel meer dan het broodje shoarma na een stapavond. Tijdens deze workshop maken en eten we diverse Israelische gerechten, zowel vegetarisch als met vlees. Er worden ook recepten van de Israëlische familie van de docente gemaakt. Natuurlijk ontbreekt een typisch Israëlisch dessert ook niet!
Meenemen: scherp klein mes, 3x mengkom, snijplank, handmixer, spatel, bakje of koektrommel voor de cantucci en evt. een schort.

Wanneer:  woensdag 10 april 2024, 18.30-21.00 uur
Door wie:  Maire van der Meulen
Kosten:  € 36,00 (incl. materiaalkosten € 22,00)
Begeleiding: José Veldhuizen, maximaal 10 deelnemers

203 Festa Limoncello

Datum: 8 november 2023
Tijd: 18:30 - 21:00
Locatie: Lichtbaken, Oud-Loosdrechtsedijk 230, Loosdrecht
Culinair

De hele avond staat in het teken van limoncello! We gaan zelf limoncello en cantuci maken en maken een tiramisu met lemoncurd en limoncello. Daarbij neemt de docente verschillende limoncello’s mee zodat je kunt proeven. Je gaat na deze workshop naar huis met limoncello, cantuci en tiramisu met limoncello. De docente zorgt voor potten en flessen voor de limoncello en de tiramisu.
Meebrengen: theedoek, snijplank, mes, hakmolen, bakjes en evt. een schort.

Wanneer: woensdag 8 november 2023, 18.30-21.00 uur
Door wie: Maire van der Meulen
Kosten: € 36,00 (incl. materiaalkosten € 22,00)
Begeleiding: José Veldhuizen, maximaal 10 deelnemers

1201 Italiaanse taarten en meer

Datum: 9 januari 2024
Tijd: 19:00 - 22:00
Locatie: elders
Culinair

Een lekker stuk taart hoort bij een goed kopje koffie of thee, zeker als wij iets willen vieren. Italië is rijk aan traditionele recepten voor heerlijk gebak, maar er is zeker nog meer te vinden bij andere eetculturen. In deze workshop zullen verschillende, en wellicht verrassende, internationale bakrecepten uit de persoonlijke verzameling van de docente uitgeprobeerd en vergeleken worden.
Let op: na het koken zullen we gezellig samen eten onder het genot van een glas bijpassende Italiaanse wijn (bij de prijs inbegrepen).
Meenemen: snijplank, scherp mes, theedoek, bakjes voor lekkere kliekjes voor het thuisfront en evt. een schort.

Wanneer: dinsdag 9 januari 2024, 19.00-22.00 uur
Door wie: Silvia Maulini
Kosten: € 34,00 (incl. materiaalkosten € 20,00)
Begeleiding: Ferry Daas, maximaal 9 deelnemers

204 De Hawaïaanse keuken

Datum: 16 november 2023
Tijd: 18:30 - 21:00
Locatie: Lichtbaken, Oud-Loosdrechtsedijk 230, Loosdrecht
Culinair

Denk je bij de keuken van Hawaii alleen aan pizza Hawaii en ananas? Dan ga je zoveel leren bij deze workshop! Invloeden uit Portugal, Azië en -natuurlijk- Amerika zijn allemaal terug te vinden in Hawaïaans eten. Alles wat we gaan maken is ono!
Meenemen: theedoeken, mengkom, snijplank, mes, bakjes en evt. een schort.

LET OP!!! gewijzigde datum
Wanneer: donderdag 16 november 2023, 18.30-21.00 uur
Door wie: Maire van der Meulen
Kosten: € 36,00 (incl. materiaalkosten € 22,00)
Begeleiding: José Veldhuizen, maximaal 10 deelnemers

205 Italiaanse feestelijke gerechten

Datum: 12 december 2023
Tijd: 19:00 - 22:00
Locatie: elders
Culinair

Iedere maaltijd kan een feest zijn, maar de feestdagen vragen om bijzondere gerechten. In deze workshops gaan we verschillende indrukwekkende, maar niet te ingewikkelde, Italiaanse gerechten voorbereiden die goed bij een feestelijke gelegenheid passen.
Let op: na het koken zullen we gezellig samen eten onder het genot van een glas bijpassende Italiaanse wijn (bij de prijs inbegrepen).
Meenemen: snijplank, scherp mes, theedoek, bakjes voor lekkere kliekjes voor het thuisfront en evt. een schort.

Wanneer: dinsdag 12 december 2023, 19.00-22.00 uur
Door wie: Silvia Maulini
Kosten: € 34,00 (incl. materiaalkosten € 20,00)
Begeleiding: Ferry Daas, maximaal 9 deelnemers

202 De Marokkaanse keuken

Datum: 18 oktober 2023
Tijd: 18:30 - 21:00
Locatie: Lichtbaken, Oud-Loosdrechtsedijk 230, Loosdrecht
Culinair

Tijdens deze workshop geïnspireerd op de smaken van de Marokkaanse keuken maken we een aantal Marokkaanse gerechten. Je zult zien dat er heel veel verse en gedroogde kruiden gebruikt worden; de gerechten zijn daardoor kruidig maar niet pittig. Natuurlijk maken we ook desserts én drinken we muntthee.
Meenemen: theedoeken, mengkom, snijplank, mes, bakjes en evt. een schort.

Wanneer: woensdag 18 oktober 2023, 18.30-21.00 uur
Door wie: Maire van der Meulen
Kosten: € 36,00 (incl. materiaalkosten € 22,00)
Begeleiding: José Veldhuizen, maximaal 10 deelnemers

201 Fermenteren – vervallen

Datum: 7 oktober 2023
Tijd: 13:00 - 16:00
Locatie: Lichtbaken, Oud Loosdrechtsedijk 230, Loosdrecht
Culinair

In deze praktische workshop focussen wij ons op de basis van fermentatie. Wist je dat gefermenteerde voeding ontzettend gezond is? Wil je gaan beginnen met fermenteren en inleggen van je eigen groente, fruit of drinken? Lijkt het je leuk om in een paar uur te leren hoe je zelf de lekkerste groente fermenteert? Of ben je onlangs begonnen met fermenteren en kun je wel wat hulp gebruiken, meld je aan!
Meenemen: Snijplank, scherp mes, aardappelschilmesje, vergiet, staafmixer, 2x grote kom, maatbeker, (weck)potten en een aantal ingrediënten. (details volgen na inschrijving).

Wanneer: zaterdag 7 oktober 2023, 13.00-16.00 uur
Door wie:  Paul van de Berg, www.gezondetenmetpaul.nl
Kosten: € 60,00
Begeleiding:  Maire van der Meulen, maximaal 10 deelnemers